Edouard Adriaensen studeerde af als dierenarts aan de Universiteit Gent. Na zijn afstuderen vervolledigde hij samen met Aurélie een internship aan de Clinique Vétérinaire Équine de Méheudin in Écouché (Frankrijk), onder leiding van Jean‑Marc Betsch.
Bij zijn terugkeer naar België specialiseerde hij zich verder in orthopedie en sportbegeleiding als assistent van sportdierenarts Marc Suls. In 2015 kreeg hij het aanbod om de dienst Orthopedie en Revalidatie te leiden van de nieuwe kliniek van Equitom.
In 2018 richtte hij samen met Aurélie de praktijk op, met als doel zich volledig toe te leggen op de orthopedie en sportbegeleiding van sportpaarden, zowel nationaal als internationaal. Zijn werking wordt gekenmerkt door een sterke focus op kwaliteit en continue bijscholing.
Hij behaalde bijkomend het diploma cinésiologie, fysiotherapie en revalidatie van het paard aan de École Nationale Vétérinaire d’Alfort en is actief lid van ISELP en EGAS.
Daarnaast begeleidde hij dressuurteams op het hoogste niveau, waaronder het Japanse en Finse team tijdens de Olympische Spelen Tokio 2021 en het Japanse team tijdens de World Equestrian Games te Herning 2022.